Oppskrift: magisk potetsalat

oppskrift-magisk-potetsalat-frisk-god-blogg-01

I går ble det grillings til middag. På menyen stod det blant annet potetsalat, som jeg er litt hekta på om dagen. Butikk-potet-salat smaker rett og slett æsj etter man får smake på denne oppskriften som min mor har satt sammen. Oppskrift sier du? Here you go:

Dette trenger du:

– 1 pakke Amadine poteter

– 2 stk grønne epler (jeg hadde dessverre bare 1 grønt og 1 rødt eple tilgjengelig)

– 1 stk rødløk

– 1 pakke rømme

– 1 pakke creme fraiche

– 1 pakke majones (2 stk poser)

– 1 pakke fersk gressløk

– salt og pepper

Slik gjør du:

1) Kok opp Amadine-potetene, og legger de til avkjøling etter de er ferdigkokt. La de ligge til avkjøling til de har romtempratur. Skjær de opp i små biter.

2) Kutt opp en halv pakke fersk gressløk i små biter + finhakk rødløken + lag små epleterninger. Putt så de oppskårede potetbitene i bollen når de har avkjølt.

3) Lag “dressingen” ved å mikse creme fraiche, majones og rømme. Bruk opp alle pakkene (totalt 4 elementer). Bland dette godt sammen før du heller dette i bollen med de andre tørre elementene.

4) Smak til med salt og litt pepper. La stå til avkjøling i kjøleskap.

oppskrift-magisk-potetsalat-frisk-god-blogg-02oppskrift-magisk-potetsalat-frisk-god-blogg-03oppskrift-magisk-potetsalat-frisk-god-blogg-04

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *